Restorānu un ēdināšanas uzkopšana Gdaňskā

Ēdināšanas uzņēmumu uzkopšana Gdaňskā

Ēdināšanā tīrība nav komforta, bet darbības priekšnosacījuma jautājums. Uzraudzība pārbauda virsmu, tvaika nosūcēju un noliktavu stāvokli, bet viesis novērtē vietu pirmajās sekundēs pēc ienākšanas. Tāpēc ēdināšanas uzņēmumu uzkopšana Gdaňskā notiek naktī vai slēgšanas laikā, lai darbība neapstātos.

Zāle

• Grīdas — slaucīšana, mazgāšana, malas un grīdlīstes
• Galdi, krēsli, soli un mīkstās mēbeles
• Bārs, letes, aizmugurējā siena un plaukti
• Logi, stikla durvis un skatlogi
• Apgaismojums, ventilācijas režģi, dekori
• Viesu tualetes ar saskares virsmu dezinfekciju

Virtuve

• Nerūsējošā tērauda darba virsmu attaukošana
• Plīts, grils, friteze, konvektomāts
• Tvaika nosūcējs un tauku filtri
• Aukstuma kameras un ledusskapji no iekšpuses
• Flīzes un šuves šļakatu zonās
• Grīdas trapi un notekas
• Noliktava un preču pieņemšanas zona

Ritms

Ikdienas uzkopšanu parasti veic pašu personāls. No ārpuses nāk tas, kam vajadzīga tehnika un laiks: virtuves iknedēļas attaukošana un ikmēneša dziļā tīrīšana ar tvaika nosūcēju, šuvēm un grūti pieejamām zonām. Pirms pārbaudes vai atvēršanas ir vērts viens liels darbs.

Gdaňskas konteksts

Vecpilsētas vietas bieži atrodas aizsargātos pagrabos ar velvēm, akmens sienām un šaurām kāpnēm. Tas ierobežo lielu mašīnu izmantošanu: vairāk roku darba, vairāk laika. Turklāt iebraukšana ierobežotajā zonā jāplāno iepriekš.

Saistītie pakalpojumi

Viesnīcu virtuvēm un stāviem skatiet viesnīcu uzkopšana. Zāles mīkstās mēbeles risina mīksto mēbeļu tīrīšana.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai strādājat naktī?

Jā. Ēdināšanā tas pat ir ierasts — pēc slēgšanas vai pirms atvēršanas.

Vai līdzekļi ir atļauti pārtikas jomā?

Jā, izmantojam preparātus, kas apstiprināti saskarei ar pārtiku paredzētām zonām.

Vai tīrāt tvaika nosūcēja tauku filtrus?

Jā, tie ietilpst dziļajā tīrīšanā un ir biežāk aizrādītais punkts pārbaudēs.

Vai var pasūtīt vienreiz pirms pārbaudes?

Jā, vienreizējs darbs ir iespējams.

Kā notiek norēķini?

Pēc platības, apjoma un biežuma, ar līgumu un rēķinu.

Vai varat apkalpot vairākas vietas?

Jā, arī ar atšķirīgiem plāniem katrai.